Гречневый суп - Первые блюда - Каталог рецептов

Кулинарные рецепты

Каталог рецептов

Гречневый суп

Ингредиенты 500-700 г мяса (говядина, баранина, курица) 200 г гречневой крупы 5-6 средних клубней картофеля 2 морковки 1 луковица 1-2 зубчика чеснока лавровый лист корень сельдерея (сушеный) соль перец Рецепт приготовления Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Мясо порезать небольшими кусочками, залить водой, варить 1-1.5 часа. Лук мелко покрошить. Морковь потереть на крупной терке. Картофель порезать кубиками или брусочками. Гречку немного прокалить на сухой сковороде. Лук и морковь обжарить на растительном масле. В бульон добавить картофель, посолить. После того, как бульон закипит, добавить гречку, варить 10 минут. Затем добавить лук и морковь, варить до готовности. Затем добавить лавровый лист, перец, корень сельдерея, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать супу настояться под крышкой 15-20 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить мелко порезанную зелень. Приятного аппетита!
Категория: Первые блюда \| Добавил: admin (05.01.2009)
Просмотров: 451 \| Комментарии: 1 \| Рейтинг: 0.0/0 \|