Ингредиенты

1 кг карасей, 1 ст. л. черного молотого перца, 1 ст. л. соли, для соуса: 200 г кефира, 200 г майонеза, 1 головка чеснока, 1 ч. л. черного молотого перца, щепотка соли

Рецепт приготовления

1. Карасей очистить от чешуи, срезать головы и плавники.

2. По хребту сделать надрезы, натереть солью и перцем и оставить мариноваться на 30 мин.

3. Маринованную рыбу обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле.

Приятного аппетита!