Ингредиенты

500 г рыбного филе, 80 г сливочного масла, 2 - 3 луковицы, 2 яйца, 2 ст. л. муки, 1/2 стак. панировочных сухарей, растительное масло, соль

Рецепт приготовления

1. Филе перемолоть с луком на мясорубке, посолить и хорошо вымешать.

2. Сливочное масло охладить в морозилке и нарезать брусочками.

3. Рыбный фарш разделать в виде лепешек, на середину положить по кусочку масла и сформовать овальные котлеты. Обмакнуть в яйцо, запанировать в муке и сухарях.

4. Жарить на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, на среднем огне до золотистого цвета.

Приятного аппетита!