Ингредиенты

2 средних баклажана, 2-3 помидора, 100 г майонеза, 100 г твердого сыра, соль по вкусу, несколько веточек петрушки

Рецепт приготовления

1. Баклажаны помыть, просушить и разрезать вдоль на ломтики толщиной 0,5-1 см, посолить и оставить на 30 мин для пропитки.

2. На ломтиках сделать надрезы в виде сеточки.

3. Поджарить баклажаны на растительном масле с одной стороны.

4. Перевернуть ломтики, выложить сверху нарезанные тонкими кружочками помидоры и жарить до готовности под крышкой.

5. В конце приготовления полить блюдо майонезом и посыпать натертым на крупной терке твердым сыром. Украсить веточками петрушки.

Приятного аппетита!