Ингредиенты

2 - 3 свиных языка, 300 г отваренных маслят, черный перец горошком, лавровый лист, 1 ст. л. желатина, лимон, зелень петрушки

Рецепт приготовления

1. Язык отварить до готовности в подсоленной воде с перцем и лавровым листом. Затем окунуть их в ледяную воду, чтобы они легко очистились. Бульон не выливать. Языки очистить, нарезать кубиками, соединить с маслятами, перемешать и выложить в салатник.

2. 1 стак. бульона, в котором варились языки, процедить, подогреть и растворить в нем желатин (не доводить до кипения). Залить языки с грибами, охладить.

3. Украсить лимоном и петрушкой. Поставить в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!